Existe uma estreita relação entre o processo de envelhecimento, a incidência de doenças metabólicas e degenerativas e a alimentação. O tipo de dieta praticada durante as diferentes fases da vida tem um papel importante na longevidade e na manutenção de um bom estado de saúde. Segundo a American Dietetic Association (Associação Dietética Americana), a escolha de uma alimentação vegana durante a terceira idade contribui para a prevenção da maioria das doenças características desta fase da vida humana.
Continuar a ler »
Ingredientes:
125g bolacha Maria
50 g de Manteiga
6 folhas de Gelatina Branca
150 g de Compota de Ginja
125 g Cereja Vermelha em Calda
2 Bananas
2 Morangos
Açúcar Queimado
250 g de Queijo Fresco para Barrar
60 g de Açúcar
Continuar a ler »
É frequente o mito de que dietas sem carne não conseguem fornecer proteínas em quantidade suficiente para proporcionar uma boa saúde. No entanto, é apenas mais um mito. A maior parte das pessoas pensa que as proteínas se encontram exclusivamente na carne e, de uma forma geral, nos produtos de origem animal. De facto, esses alimentos são fontes privilegiadas de proteínas completas, contendo igualmente grandes quantidades de gorduras saturadas associadas.
Continuar a ler »
A melhoria dos sintomas da síndrome de hiperactividade e défice de atenção, está cada vez mais associada à alteração de hábitos alimentares, a eliminação de alimentos aos quais a criança apresenta intolerância alimentar, bem como a suplementação nutricional rica em 
Omega 3.
Atenção! O seu filho pode não parecer precisar de “Dieta”, mas elas não existem só para emagrecer, neste caso o importante é melhorar a qualidade de vida das crianças afectadas e claro a dos pais/educadores/colegas, todos os que lutam diariamente para que ESTAS crianças sejam FELIZES… nem que seja por um momento… Umas horas… Um dia…
Porque afinal tudo é perfeito… como o sorriso de uma criança
As vantagens da remoção dos alimentos aos quais a criança é intolerante estão a ser amplamente estudadas e apoiadas, pois os resultados são bastante satisfatórios.
Testes realizados com crianças, indicam que estas melhoravam o quadro sintomático geral após retirarem os aditivos alimentares prejudiciais. Da mesma forma que ao reintroduzirem os mesmos aditivos na sua alimentação, regrediam e voltavam a ter o comportamento inicial.
Continuar a ler »
Ingredientes:
azeite
1 cebola
1/2 pimento verde
1/2 alho frances
150gr de cogumelos
1 copo de leite de soja Alitey
1 colher de sobremesa de sal marinho
1 colher de sopa de margarina vegetal (LIDL)
300g tofu
vinagre
Continuar a ler »
Ingredientes:
1 Kg de abóbora cozida
1 Kg de farinha de trigo integral
400g de açúcar mascavado (facultativo)
2 colheres de sopa de canela
frutos secos a gosto (amêndoas, avelãs, passas, figos, nozes)
um pouco de fermento de padeiro
Continuar a ler »
Ingredientes:
300g de tofu
350g de cogumelos frescos cortados
2 dentes de alho
50g de nozes
4 cebolas pequenas e cortadas ao comprido
sumo de limão
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b
Continuar a ler »
O trigo é uma gramínea que é cultivada em todo mundo. Globalmente, é a segunda-maior cultura de cereais, a seguir ao milho; o terceiro é o arroz. O grão de trigo é um alimento básico usado para fazer farinha e, com esta, o pão, na alimentação dos animais domésticos e como um ingrediente na fabricação de cerveja. O trigo é plantado também estritamente como uma forragem para animais domésticos, como o feno.
Após 24 horas de molho na água, a semente do trigo já demonstra o germe. A planta, em seu estágio inicial, concentra mais vitaminas e sais minerais do que as folhas adultas. A molécula das plantas, através da fotossíntese (que na presença da luz solar absorve gás carbônico e o transforma em oxigênio), é também responsável por benefícios mais diretos ao organismo humano. Prefira sempre sementes de origem orgânica, para potencializar o processo. Então é só distribuir as sementes germinadas sobre dois centímetros de terra preta numa caixa plástica.
Continuar a ler »
Deveriamos considerar comer menos carne como uma forma de combater o aquecimento global, segundo o principal cientista climático da Organização das Nações Unidas (ONU). Rajendra Pachauri, que preside o Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC), fará a sugestão num discurso em Londres.
Números da ONU sugerem que a produção de carne lança mais gases do efeito estufa na atmosfera do que o setor do transporte. Mas um porta-voz da União Nacional dos Fazendeiros da Grã-Bretanha disse que as emissões de metano de fazendas estão caindo.
Continuar a ler »
Existe evidência científica que demonstra que as frutas e verduras ajudam a prevenir determinados tipos de cancro.
A esta, veio juntar-se um estudo elaborado pela Universidade de Ohio (EUA), que revelou que a ingestão diária de 30 a 45 g de amoras durante seis meses reduz a presença de células tumorais no esófago.
A explicação está no facto deste fruto do bosque conter antocianidas, substâncias da família dos polifenóis, poderosos antioxidantes que reduzem a acção dos radicais livres, responsáveis por danificar as células esofágicas.
fonte: saude.sapo.pt
