Viva,
Dispomos apenas da informação geral deste fantástico livro.
Em Portugal sabemos que está à venda nas algumas livrarias como Fnac e Bertrand..
Indicamos no entanto mais dados para que possam adquirir em qualquer
parte do mundo e também na Internet.
Autor: Oliveira, Gabriela
Editora: ArtePlural Edições
1ª edição: 2006.
Agora é só pedir na livraria mais perto de si.
Naturalmente
SouNatural
Esta semana apresentamos um artigo muito interessante que foi escrito pelo site centrovegetariano.org, onde de forma fluida se apresenta os principais beneficios da alface.
“Um dos principais vegetais desta época é a Alface, também conhecida como Alface-Hortense, Salada e Selada, planta herbácea rica em nutrientes e clorofila. Precisamente por ser rica em clorofila e por ter efeitos coleréticos e diuréticos, ela tem uma acção benéfica no Fígado.
Mais um excelente artigo do nutricionista Florbela Mendes que aqui vos deixo:
“O envelhecimento é inevitável e a doença parece uma fatalidade para muitas pessoas. Existem substâncias responsáveis pelo desenvolvimento destes processos e outras que podem ajudar a atenuá-los. Mais uma vez, a alimentação tem um papel decisivo na rapidez com que este processos acontecem.
Pelo simples facto de existirmos e estarmos vivos, naturalmente o nosso corpo produz substâncias (Radicais Livres de Oxigénio) que, lentamente, vão danificando as nossas células, causando doença e envelhecimento a longo prazo. No entanto, o corpo possui sistemas naturais de defesa que nos protegem dessas agressões.
Os Radicais Livres de Oxigénio são átomos de oxigénio muito instáveis que se formam durante o metabolismo celular e que ao transferirem energia para as células vizinhas as podem danificar.
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A vitamina B12 ou também conhecida como cobalamina, é o único nutriente que não se consegue obter através de uma dieta vegetariana. Estudos demonstram que vegetarianos têm níveis sanguíneos mais baixos de B12.
Mas afinal qual a função desta vitamina no nosso organismo?
1)Necessária à eritropoiese, e em parte do metabolismo dos aminoácidos e dos ácidos nucleicos;
2) Possui uma função indispensável na formação do sangue;
3) Necessária para uma boa manutenção do sistema nervoso.
Sendo que a deficiência leva a duas grandes complicações: anemia megaloblástica e neuropatia.
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Ingredientes:
puré de batata
soja
1 tomate sem pele
1 cebola picada
2 colheres de gérmen de trigo
sementes de sésamo
1/2 colher de sopa de manteiga
2 colheres de molho de soja
1 folha de louro
dentes de alho picados
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Vários estudos científicos asseguram que cada vez mais pessoas preferem reforçar os seus tratamentos alopáticos com alternativas médicas não convencionais quando precisam de tratar alguma doença ou para prevenir um desequilíbrio orgânico.
Segundo estatísticas recentes, só nos Estados Unidos, mais de 60% da população toma algum tipo de suplemento.
Os medicamentos à base de ervas não só têm os compostos botânicos que ajudam na prevenção e cura de algumas doenças, como possuem centenas de nutrientes como minerais, vitaminas e ácidos gordos, essenciais para uma saúde mais saudável. Há ocasiões em que até os próprios especialistas alopáticos aconselham o paciente a recorrer à medicinas alternaticas, para reduzir efeitos secundários e como prevenção de algumas patologias.
São bastante os mitos que andam por traz das proteínas numa dieta vegetariana, este artigo escrito por Eduardo Fraccarolli Buriola, apresenta 8 mitos que queremos rapidamente retirar do nosso quotidiano. Aqui ficam eles:
1º Mito – As Proteínas Vegetais são incompletas.
Verdade – alguns alimentos podem conter baixos valores de um ou mias aminoácidos especifico, mas a combinação de diferentes alimentos vegetais fornece todos os aminoácidos necessários em quantidades adequadas.
2º Mito – As proteínas vegetais não são tão boas como as animais.
Verdade – Proteínas vegetais podem ser iguais ou melhores do que proteínas animais. A qualidade depende da fonte da proteína vegetal ou sua combinação.
Do topo absoluto da cadeia alimentar, os seres humanos dão-se ao luxo de comer tudo, mas a um preço elevado: a pesca maciça está a levar espécies marinhas à extinção, a piscicultura polui a água o solo e a atmosfera.
Alimentar a humanidade – nove bilhões de indivíduos até 2050, segundo as previsões da ONU – exigirá uma adaptação de nosso comportamento, sobretudo nos países mais ricos, que precisarão ajudar os países em desenvolvimento.
Segundo um relatório da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), a produção mundial de carne deverá dobrar para atender à demanda mundial, chegando a 463 milhões de toneladas por ano.
A alimentação durante a gravidês é muito importante o que provado com o conhecimento de novos estudos. O consumo de vegetais durante a gestação mantém a saúde de mãe e do bebé e permite também diminuir o risco de que a criança desenvolva diabetes tipo 1 em fases posteriores da vida.
Neste novo estudo, dados de exames de sangue de quase 6.000 crianças de 5 anos foram analisados. Crianças em risco de diabetes tipo 1 produzem anticorpos que atacam as células produtoras de insulina, no pâncreas.
Muito bom dia, e nada melhor do que um bom carnaval para voltar a um postezinho 
, Esperamos que tenha sido de vosso agrado esta epoca festiva. Aqui em Portugal esteve sempre a chover, mas nada moveu os foliões de sair á rua! E aí pelo Brasil? Pelas imagens que aqui chegam muito calor 
, já temos escola vencedora? Digam coisas!
Agora um artigo que achei muito interessante que nos conta um pouco a icencia do vegetarianismo no Carnaval por Fábio Euksuzian
Nem todos sabem, mas todo esse samba no pé que assola nosso país nessa época do ano, crava suas controversas origens na mais remota antiguidade, em um antigo festival que celebrava as épocas de colheita às margens do Nilo; reverência ao Deus Saturno em Roma ou culto às qualidades de Dionísio na Grécia…bem, o que se sabe é que passados alguns séculos, a festa começou a ser “organizada” pela Igreja Católica e a dar início à famosa Quaresma – quarenta dias de abstinência de carne, com objetivo de amenizar os pecados e que se encerraria somente no domingo de Páscoa.
