Sou natural

25g de alga arame
100g de cogumelos
3c. de azeite
4 dentes de alho
3c. de pimentos
2c. de shoyu
1c. de gengibre ralado
2c. de miolo de noz picado
200g de arroz cozido

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Ingredientes:

1 tira de alga wakame
1/2 L de água
1 cebola
1/4 de couve chinesa
1/2 molho de cebolinho picado
1 colher de miso de cevada

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Ingredientes:
para 2 pessoas

1 esteira para Sushi
1 chávena de arroz carolino
água q.b
2 folhas de alga nori
1 alga kombu cortada em tiras
Vinagre de arroz q.b
Legumes cortados às tiras:
pimento, cenoura, pepino, tomate, etc
Sementes de girassol, abóbora, sésamo, etc
Molho de soja q.b
Facultativo:
1 colher de sobremesa de Wasabi

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Ingredientes:

1 couve portuguesa
1 abóbora pequena
2 pimentos vermelhos
1 cebola
200 g de arroz cozido
4 colheres (sopa) de azeite
½ copo de molho de tomate frito
½ copo de caldo de legumes
Sal e pimenta

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Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida
500 gr de Cogumelos frescos cortados
200 gr de Espinafres
125 gr de natas
2 colheres de margarina vegetal
3 chávenas de Soja Fina
1 cebola média picadinha
2 tomates picados
2 dentes de alho esmagados
Azeitonas picadas/rodelas
Queijo Mozzarela
Sal
Oregãos

Pão ralado

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Ingredientes:

3 chávenas de quinoa
1 litro de leite de arroz ou soja
1 pitada de sal
1 colher chá de manteiga de sésamo ou de amendoim
malte de cevada ou geleia de arroz q.b
2 colheres de farinha de araruta ou amido
1 pau de canela
Raspa de limão q.b
Nozes ou amêndoas
Passas de uva

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Ingredientes:

200 g de folhas de lasanha
500 g de brócolos
150 g de cenouras
1 alho-francês
150 g de abóbora
3 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta
50 g de nozes raladas
100 g de mozzarella
5 dl de molho de tomate
1 colher de sopa de oregãos
3 dl de caldo de legumes
2 colheres de sopa de queijo ralado

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Ingredientes:
200 g de arroz agulha ou Suriname
200 g de cenouras
200 g de cogumelos
200 g de feijão verde
200 g de couve (lombarda ou chinesa)
200 g de tomate
200 g de ervilhas
6 colheres de sopa de Azeite
3 dentes de alho
sal e pimenta
molho de soja

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Ingredientes:

250 g de Tofu em cubos
Folhas de espinafres ( opcional)
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de amêndoas torradas
2 cravos-da-índia
1 pauzinho de canela
1 folha de louro
1 colher (chá) de coentro em pó (as sementes moídas)
1/2 xícara (chá) de Natas de soja (creme de leite de soja)
1/2 colher (chá) de açúcar amarelo
1 colher (sopa) de azeite (oliva)
3 dentes de alho, picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Gengibre ralado a gosto
1/2 chávena de água quente
1 anis estrelado

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Ingredientes:
2 C. sopa de azeite
2 C. sopa de sumo de limão
1 C. chá de sal
2 C. sopa de manteiga
1 C. chá de açafrão
50 gramas de caju torrado picado
50 gramas de uva passa brancas e pretas
500 gramas de cogumelos frescos
1 copo de ervilhas
3 copos de arroz
1,5 Lt de água

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