Ingredientes:
puré de batata
soja
1 tomate sem pele
1 cebola picada
2 colheres de gérmen de trigo
sementes de sésamo
1/2 colher de sopa de manteiga
2 colheres de molho de soja
1 folha de louro
dentes de alho picados
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Vários estudos científicos asseguram que cada vez mais pessoas preferem reforçar os seus tratamentos alopáticos com alternativas médicas não convencionais quando precisam de tratar alguma doença ou para prevenir um desequilíbrio orgânico.
Segundo estatísticas recentes, só nos Estados Unidos, mais de 60% da população toma algum tipo de suplemento.
Os medicamentos à base de ervas não só têm os compostos botânicos que ajudam na prevenção e cura de algumas doenças, como possuem centenas de nutrientes como minerais, vitaminas e ácidos gordos, essenciais para uma saúde mais saudável. Há ocasiões em que até os próprios especialistas alopáticos aconselham o paciente a recorrer à medicinas alternaticas, para reduzir efeitos secundários e como prevenção de algumas patologias.
São bastante os mitos que andam por traz das proteínas numa dieta vegetariana, este artigo escrito por Eduardo Fraccarolli Buriola, apresenta 8 mitos que queremos rapidamente retirar do nosso quotidiano. Aqui ficam eles:
1º Mito – As Proteínas Vegetais são incompletas.
Verdade – alguns alimentos podem conter baixos valores de um ou mias aminoácidos especifico, mas a combinação de diferentes alimentos vegetais fornece todos os aminoácidos necessários em quantidades adequadas.
2º Mito – As proteínas vegetais não são tão boas como as animais.
Verdade – Proteínas vegetais podem ser iguais ou melhores do que proteínas animais. A qualidade depende da fonte da proteína vegetal ou sua combinação.
o Kiwi é um fruto comestível proveniente de algumas espécies do género Actinidia, e seus híbridos, originárias do sul da China. São plantas típicas de locais com clima temperado ou subtropical de montanha.
O kiwi é sem dúvida um dos frutos mais exóticos e importantes no equilíbrio nutricional, isto porque é um fruto rico em vitamina C, tão essencial para a defesa do organismo e para o bom funcionamento do sistema imunitário.
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A alimentação durante a gravidês é muito importante o que provado com o conhecimento de novos estudos. O consumo de vegetais durante a gestação mantém a saúde de mãe e do bebé e permite também diminuir o risco de que a criança desenvolva diabetes tipo 1 em fases posteriores da vida.
Neste novo estudo, dados de exames de sangue de quase 6.000 crianças de 5 anos foram analisados. Crianças em risco de diabetes tipo 1 produzem anticorpos que atacam as células produtoras de insulina, no pâncreas.
25g de alga arame
100g de cogumelos
3c. de azeite
4 dentes de alho
3c. de pimentos
2c. de shoyu
1c. de gengibre ralado
2c. de miolo de noz picado
200g de arroz cozido
Hoje recuperamos um artigo muito interessante de Flávia Mantovani para o Folha de São Paulo, este artigo descreve a necessidade de uma alimentação cuidada quanto se pretende aplicar a mesma a uma criança, mantendo ainda assim a certeza que providenciam o desenvolvimento normal da mesma.
“Depois de analisar estudos que comparam o desenvolvimento de crianças vegetarianas com o de onívoras, a Associação Dietética Americana e a Academia Americana de Pediatria concluíram que as dietas vegetarianas, incluindo as veganas, promovem o crescimento normal “quando bem planeadas”.
O planeamento é apontado por médicos e nutricionistas como a chave para conseguir um bom balanço nutricional. “Pais vegetarianos precisam estar dispostos a mudar a rotina. Têm que ligar para o hotel antes de viajar para saber se há opções, tomar cuidado ao comer na rua, ensinar à cozinheira certos pratos. Exige dedicação, mas, com um mínimo investimento de energia, dá para implementar”, diz o nutricionista George Guimarães, membro do departamento científico da SVB e proprietário da NutriVeg, consultoria de nutrição vegetariana. Seus dois filhos, de sete e seis anos, são criados com base na dieta vegana.
Ingredientes:
1 tira de alga wakame
1/2 L de água
1 cebola
1/4 de couve chinesa
1/2 molho de cebolinho picado
1 colher de miso de cevada
Um estudo universitário da Universidade de Münster, na Alemanha concluiu que uma alimentação pobre em calorias aumenta a memória em pessoas com mais de 60 anos. Mais afirmam os responsáveis pela investigação que ao reduzir o consumo de calorias entre 30 a 50%, faz aumentar as pontuações de testes de memória.
Este estudo teve como base pessoas da faixa etária de mais de 60 anos, e provou que os resultados foram consideravelmente melhores quando comparado com um grupo idêntico em que nada modificaram na sua alimentação, o estudo teve a duração de três meses.
Estes resultados abrem caminho ao estudo do papel da insulina (indispensável na utilização dos açúcares dos alimentos como fonte de energia) sobre o declínio cognitivo associado à idade.
Ingredientes:
para 2 pessoas
1 esteira para Sushi
1 chávena de arroz carolino
água q.b
2 folhas de alga nori
1 alga kombu cortada em tiras
Vinagre de arroz q.b
Legumes cortados às tiras:
pimento, cenoura, pepino, tomate, etc
Sementes de girassol, abóbora, sésamo, etc
Molho de soja q.b
Facultativo:
1 colher de sobremesa de Wasabi
