Sou natural

Ingredientes:

300g de tofu
350g de cogumelos frescos cortados
2 dentes de alho
50g de nozes
4 cebolas pequenas e cortadas ao comprido
sumo de limão
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b

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O trigo é uma gramínea que é cultivada em todo mundo. Globalmente, é a segunda-maior cultura de cereais, a seguir ao milho; o terceiro é o arroz. O grão de trigo é um alimento básico usado para fazer farinha e, com esta, o pão, na alimentação dos animais domésticos e como um ingrediente na fabricação de cerveja. O trigo é plantado também estritamente como uma forragem para animais domésticos, como o feno.

Após 24 horas de molho na água, a semente do trigo já demonstra o germe. A planta, em seu estágio inicial, concentra mais vitaminas e sais minerais do que as folhas adultas. A molécula das plantas, através da fotossíntese (que na presença da luz solar absorve gás carbônico e o transforma em oxigênio), é também responsável por benefícios mais diretos ao organismo humano. Prefira sempre sementes de origem orgânica, para potencializar o processo. Então é só distribuir as sementes germinadas sobre dois centímetros de terra preta numa caixa plástica.
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Deveriamos considerar comer menos carne como uma forma de combater o aquecimento global, segundo o principal cientista climático da Organização das Nações Unidas (ONU). Rajendra Pachauri, que preside o Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC), fará a sugestão num discurso em Londres.

Números da ONU sugerem que a produção de carne lança mais gases do efeito estufa na atmosfera do que o setor do transporte. Mas um porta-voz da União Nacional dos Fazendeiros da Grã-Bretanha disse que as emissões de metano de fazendas estão caindo.
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Existe evidência científica que demonstra que as frutas e verduras ajudam a prevenir determinados tipos de cancro.

A esta, veio juntar-se um estudo elaborado pela Universidade de Ohio (EUA), que revelou que a ingestão diária de 30 a 45 g de amoras durante seis meses reduz a presença de células tumorais no esófago.

A explicação está no facto deste fruto do bosque conter antocianidas, substâncias da família dos polifenóis, poderosos antioxidantes que reduzem a acção dos radicais livres, responsáveis por danificar as células esofágicas.

fonte: saude.sapo.pt

Ingredientes:

1 pacote de Spaghetti (ou massa grossa), + / - 500g)
3 embalagens de manjericão fresco (”Basílico”)
2 colheres de sopa de pinhões
1 colher de sopa cheia de queijo Parmesão ralado
1 colher de sopa cheia de queijo “Pecorino”
2 dentes de alho
1 copo (2dl) de azeite extra virgem
Sal

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A Beterraba é um vegetal doce, e que tem a maior quantidade de açúcar entre os vegetais. Porém, lembre-se que açúcar é necessário ao nosso corpo e, se o alimento contém outros nutrientes, então ele é saudável, e a beterraba é carregada com nutrientes, especialmente fitoquímicos.É uma planta herbácea da família das Quenopodiáceas. O nome é deriva do francês betterave. A raiz serve para fins culinários e para a produção de açúcar.
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Ingredientes:

300gr de grão
1 ramo de aipo fresco
7 dentes de alho
1 nabo
2 cebolas vermelhas

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Saiu recentemente a revista número 10 da Gorgulho. Esta publicação tem como objectivo dar voz a todos os apoiantes e defensores de uma alimentação justa e biológica. Composta por um conjunto de artigos proveninentes dos seus associados, esta publicação tenta chamar a atenção para os beneficios do não uso de ferramentas quimicas na agricultura.

“A agricultura biológica deveria implicar uma viragem para um método de maneio da Terra que respeitasse práticas mais ecológicas e sociais daí inerentes. Verifica-se no entanto uma tendência ao contrário, na maior parte dos países dentro da União Europeia, com os Estados Unidos da América prontos a seguir-lhes o exemplo. ”

download aqui

Ingredientes:

250 g de Batatas
400 g de Feijão Encarnado
1/2 Couve Portuguesa
300 g de Cenouras
300 g de Nabos
200 g de Cebolas
1/2 dl de Azeite

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O Núcleo da Quercus de Braga vai organizar uma acção de formação sobre Agricultura Biológica na Quinta Pedagógica de Real, em Braga. Esta iniciativa estará orientada para a manutenção de quintas particulares e contará com seis sessões, que se realizarão nos seguintes sábados: 27/Set., 4/Out., 11/Out., 15/Nov., 22/Nov. e 29/Nov., das 14h30 às 17h30. Aas últimas sessões poderão sofrer alterações de calendário em virtude das condições climatéricas.

mais info: quercus