Sopa de Miso com outros
Ingredientes:
1 cebola grande
Favas descascadas
Metade de uma couve coração
2 cenouras gigantes às rodelas
1 pimento aos bocados e azeite
Água
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Salame de Chocolate vegan
Ingredientes:
4 embalagens de bolacha Maria (há bolacha Maria sem leite)
250 gramas de chocolate em pó
250 margarina vegetal
200 gramas de açúcar
1/5 de leite de soja natural
Sopa de Alface
Ingredientes:
7 xícaras(chá) de alface picado;
½ xícara(chá) de cebola;
2 dentes de alho;
3 colheres(sopa) de azeite;
1 litro de água;
2 xícaras(chá) de batata picada
1 colher(sopa) de óleo;
Sal ( a gosto).
Puré de Feijão Frade
Ingredientes:
1 punhado de feijão frade cozido e lavado
1 mãozinha de coentros bem picados
azeite
sal marinho
1 fatia de queijo tipo alentejano
Molho de alho (para saladas)
Ingredientes:
6 colheres de sopa de azeite
1 ½ colher de sopa de vinagre
sal e pimenta
3 dentes de alho
l colher de sobremesa de salsa picada
Salteado de Cogumelos e Pimentos
Ingredientes:
10 cogumelos cortados às lâminas
1 pimento verde cortado aos quadradinhos
1 pimento vermelho cortado aos quadradinhos
sal qb
azeite
sumo de limão (o equivalente a uma chávena de café)
Dicas de Sumos
Aqui ficam algumas dicas de sumos para colmatar os artigos das semanas passadas sobre os seus benefícios!
Um sumo de 2 a 3 laranjas (com a parte branca da casca agarrada aos gomos) ou de kiwi, misturado ou não com o sumo de meia a uma maçã, pode ser suficiente para satisfazer as necessidades diárias de vitamina C de um indivíduo adulto.
O sumo de 2 rodelas de ananás, mais meio pepino e metade de uma maçã é muito bom para a pele.
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Magnésio e Cálcio
O cálcio é um nutriente essencial para a saúde dos ossos. O que é desconhecido por muita gente é que o mesmo precisa de estar em equilíbrio com o magnésio para que seja bem absorvido e metabolizado. Isto porque:
- o magnésio estimula o hormônio calcitonina, o qual levará o cálcio do sangue para os ossos, prevenindo por exemplo a formação de pedras de cálcio nos rins;
- magnésio suprime o paratormônio, evitando que o mesmo retire muito cálcio dos ossos.
- o magnésio é essencial para a conversão da vitamina D inativa produzida na pele em sua forma ativa. A vitamina D atuará no intestino aumentando a absorção do cálcio.
Cereja e os seus beneficios
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As cerejas são frutos pequenos e arredondados que podem apresentar várias cores, sendo o vermelho a mais comum entre as variedades comestíveis. A cereja-doce , de polpa macia e suculenta, é servida ao natural, como sobremesa. Conheça os beneficios!
Diz uma lenda japonesa que uma cerejeira secular, companhia de sempre de um famoso guerreiro, florescia no Inverno no aniversário da sua morte sendo então atribuído à cereja o dom da imortalidade. Se nos dias de hoje podemos constatar que este florescimento fora de época é algo que apenas à mitologia diz respeito, o mesmo não podemos dizer das propriedades “imortais” das cerejas.
Os benefícios dos sumos de frutos e de legumes
Os sumos de frutos ou de legumes são sem grande espanto fonte enriquecida de um conjunto de vitaminas. Se espremidos e bebidos de seguida, (para não permitir a oxidação das vitaminas, especialmente da vitamina C), fornecem-nos nutrientes saudáveis, equilibrados e de fácil assimilação, em mais quantidade e de melhor qualidade nutricional do que quaisquer sumos embalados.
Um sumo de fruta ou de legumes tomado ao acordar estimula as secreções digestivas e melhora o apetite, tornando mais difícil “passar” o pequeno-almoço, a refeição mais importante do dia. Os sumos de frutos devem ser consumidos sozinhos e antes das refeições. Procure não misturar frutas ácidas com frutas doces.
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