Sou natural

Ingredientes:
para 2 pessoas

1 esteira para Sushi
1 chávena de arroz carolino
água q.b
2 folhas de alga nori
1 alga kombu cortada em tiras
Vinagre de arroz q.b
Legumes cortados às tiras:
pimento, cenoura, pepino, tomate, etc
Sementes de girassol, abóbora, sésamo, etc
Molho de soja q.b
Facultativo:
1 colher de sobremesa de Wasabi

Preparação:

1º Lave muito bem o arroz e coza-o em água juntamente com a Alga Kombu.
Corte os vegetais em palitos finos.

2º Escorra o arroz depois de BEM cozido e retire a Alga Kombu.

3º Misture o arroz com vinagre de arroz até ficar uma mistura bastante consistente e homogénea.

4º Estenda uma folha de alga Nori com a face mais opaca virada para cima.

5º Coloque o arroz sobre a Alga Nori, numa camada lisa e bem espalhada em toda a superfície.
Molhe os dedos com frequência, sempre que pegar no arroz.

6º Para os corajosos – Em todo o comprimento coloque no meio um pouco de Wasabi com o dedo.

7º Adicione algumas tiras dos legumes que seleccionou, no meio da folha, por cima do arroz, e junte as sementes por cima deste preparado.

8º Com a ajuda da esteira enrole o sushi com firmeza até que alga forme um rolo sólido. Retire a esteira.

9º Corte o rolo em rodelas largas molhando sempre a lâmina da faca de cada vez que corta.

Coloque uma taça com um pouco de molho de soja para mergulhar o sushi antes de comer.
Se desejar, acrescente um pouco de wasabi ao molho de soja para ficar mais picante.

E… Bom Apetite!

_{^{Baseado na receita de: Centro Vegetariano}}