Sou natural

Ingredientes:

250 g de Tofu em cubos
Folhas de espinafres ( opcional)
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de amêndoas torradas
2 cravos-da-índia
1 pauzinho de canela
1 folha de louro
1 colher (chá) de coentro em pó (as sementes moídas)
1/2 xícara (chá) de Natas de soja (creme de leite de soja)
1/2 colher (chá) de açúcar amarelo
1 colher (sopa) de azeite (oliva)
3 dentes de alho, picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Gengibre ralado a gosto
1/2 chávena de água quente
1 anis estrelado

Preparação:

1º Junte as amêndoas com água suficiente para criar uma consistência grossa no liquidificador.

2º Ao azeite junte as especiarias com as folhas de espinafres, mexendo por meio minuto. Acrescente a cebola picada e o alho e deixe alourar.

3º Mexa sem parar quando o aroma for mais intenso adicione a pasta de amêndoa.

4º Junte a 1/2 chávena de água, sal, açúcar e o gengibre a gosto.

5º Reduza o lume, tape e deixe cozinhar por 15 min. Vá mexendo de vez em quando para não pegar.

6º Adicione os pedaços de Tofu previamente cortados em cubos (pequenos para absorverem mais o tempero). Volte a tapar.

7º Vigie, se estiver muito grosso acrescente água, mas muito pouca!Deixe cozinhar mais 15 min.

8º Após cozinhar durante 15 min, adicione as natas de soja, e o anis estrelado.

9º Quando começar a ferver, apague o lume.

10º está pronto a servir… mas sem demoras para não perder o melhor

Pode ser servido com arroz branco.

Bom Apetite!
baseado na receita do blog: Agdah