Sou natural

Ingredientes:

125g bolacha Maria
50 g de Manteiga
6 folhas de Gelatina Branca
150 g de Compota de Ginja
125 g Cereja Vermelha em Calda
2 Bananas
2 Morangos
Açúcar Queimado
250 g de Queijo Fresco para Barrar
60 g de Açúcar

Preparação:

1º Deite a Compota de Ginja num tacho e leve a derreter.

2º Reduza as Bolachas num picador, junte Manteig, e misture até obter uma massa.

3º Coloque uma forma de mola sobre um prato.

4º Coloque a massa de bolacha no fundo da forma, espalme-a de modo a obter uma camada homogénea.

5º Quando a compota estiver quente, junte-lhe 2 folhas de Gelatina previamente escorridas e mexa até que se tenha derretido completamente.

6º Retire o tacho do lume, deixe a compota ficar morna, deite-a sobre a massa de bolacha e espalhe-a.

7º Leve-a ao frigorífico cerca de 10 minutos.

8º Escorra as cerejas de calda e corte-as em cubos.

9º Deite o Queijo num tachinho, junte o Açúcar e bata.

10º Leve a lume brando e quando o Queijo estiver quente, acrescente a restante Gelatina.

11º Mexa até que a Gelatina se tenha derretido completamente.

12º Retire do lume e deixe arrefecer, mas sem que comece a solidificar.

13º Acrescente os cubos de Cereja e misture bem.

14º Deite o preparado sobre a Compota de Ginja, alise a superfície com uma espátula e leve ao frigorífico durante 2 horas.

15º No momento de servir, retire a película aderente do prato, puxando-a cuidadosamente.

16º Enfeite o bolo com a Banana, os Morangos e regue com o Açúcar Queimado.

e Bom Apetite!