Sou natural

Mafalda

Ouvi dizer que o alho cru pode ser tóxico. é verdade?

Resposta:

Viva Mafalda!

O conhecimento dos benefícios começou por ser empírico até que a medicina moderna decidiu investigar se de facto havia razões para “promover o alho” a “alimento/medicamento”. As conclusões são as que já referimos, ficámos todos a saber porque razão o alho faz bem e onde actua melhor, ex. sistema circulatório, anti-agregante plaquetário, redutor do colesterol e da tensão arterial. Os seus benefícios têm sido amplamente divulgados, por o seu consumo ser tão vulgar e generalizado.
Contudo, é certo que o acesso à informação pode ter influenciado alguns consumidores a aumentar a quantidade que tradicionalmente ingeriam, passando a consumir doses superiores e por isso sentirem alguns dos desconfortos como: os primeiros sintomas de excesso dão-se no tracto gastro-intestinal como referimos no artigo”os Benefícios do Alho”, má digestão, náuseas, irritabilidade gástrica entre outros.
Outros efeitos secundários analisados em estudos com ratos, com consumos largamente superiores aos recomedados, foram, anemia, e perda de peso.
Ainda não encontrei informação credível sobre a toxicidade do Alho. O que aparece sobre este assunto baseia-se na passagem de substâncias produzidas pelo alho, pela barreira hemato-encefálica, produzindo assim alterações no cérebro. Mas não existem dados seguros sobre esta teoria, e o facto de passar a barreira hemato-encefálica não significa necessariamente que seja tóxico.
No entanto as doses “recomendadas” servem para mediar o bom consumo do excesso e são avaliadas na população, por isso não exceda as quantidades recomendadas a fim de evitar os seus efeitos.
Não encontro nada que justifique que o alho possa ser tóxico, mesmo para as células cerebrais, mas vamos ficar alertas

Viva Saudável