Na semana passada falamos dos motivos dos vegetarianos no que respeita o verdadeiro respeito pelos animais (link), hoje contribuímos para a explicação do motivo que faz com que o humano se torne vegetariano em termos de saúde, tentando desmistificar o que foi dito pelo vergonhoso artigo da SIC/Visão sobre esta prática alimentar (link).
Os vegetarianos - e especialmente os veganos - estão menos expostos a um variado número de doenças e problemas de saúde que estão associados ao consumo de alimentos de origem animal: várias formas de cancro (desde logo, cancro da próstata e cancro do cólon), problemas cardíacos, hipertensão, osteoporose, colesterol, impotência sexual e obesidade, entre outros.
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Uma vez mais trazemos-lhe aqui uma entrevista bastante válida no que respeita a hábitos alimentares dos vegetarianos. De novo conduzida pelo site centrovegetariano.org a entrevista a Rita de Cássia Moreira de Almeida Teixeira, médica e investigadora brasileira, que desenvolveu recentemente um estudo sobre risco cardiovascular entre vegetarianos e omnívoros.
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Gosto sempre de salientar aqui alguns projectos que de alguma forma ajudam a melhor o nosso estado de espírito contribuindo para o bem estar do nosso planeta.
“É uma iniciativa do Núcleo Regional de Lisboa e trata-se de uma casa modular e movível, que tem como missão chegar à população sob a forma de um protótipo de casa mais sustentável, que irá percorrer o País. Na eHco estão contempladas medidas que contribuem para um ambiente construído, com menor impacte ambiental. Iniciu a sua digressão no Porto (na Concreta), seguiu para Braga, Vila Real, Aveiro e a partir de dia 18 de Janeiro estará na Guarda.
Desde o material de construção, em aglomerado de cortiça, até à auto suficiencia ao nível de energia electrica, através de paineís fotovoltaicos instalados na cobertura, não descurando o exemplo de uma torneira com redutor de caudal, para a promoção da poupança do recurso água, são alguns dos exemplos contemplados na eHco. Aqui poderá também recolher informação sobre materiais de construção mais amigos do ambiente e equipamentos que funcionam à base de energias renováveis.”
fonte: quercus.pt
Após o artigo de apresentação colocado à uma semana atraz sobre os beneficios das algas (link), hoje apresentamos aqui os principais benefícios das algas verdes
Enteromorfas (Enteromorpha intestinalis e outras espécies)
São conhecidas sob a designação de Ao-Nori (”ao” significando “verde” em japonês) e têm altos teores em ferro. Possuem um marcado gosto a iodo e servem de condimento ou como guarnição.
(Estas algas são muito resistentes a diversas formas de poluição, o que pode indiciar que são susceptíveis de acumular substâncias tóxicas, nomeadamente metais pesados. Há, assim, que assegurar-se da segurança sanitária das zonas de recolha, adquirindo as algas, qualquer que seja a espécie, em estabelecimentos comerciais fiáveis).
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Ingredientes:
1 lata de feijão vermelho ou manteiga
Batata Palha
Azeite
Molho de Tomate
Salsa
Coentros
Cebola
Alho
Sal
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Más noticias para as baleias da Antárctica :(, parece que os japoneses realmente estão mesmo com a vontade de matar nos futuro próximo cerca de 1000 baleias. Em todo o mundo tem existido manifestações de repúdio, mas sem efeito. A Austrália como feroz defensora destes animais tem tentado negociar como governo do Japão para por cobro a este chacino, mas parece que sem efeito 
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Tudo começou quando comecei a ler um artigo sobre hábitos alimentares vegetarianos/veganos, na conceituada revista Visão. Fiquei curioso e satisfeito, pois alegra-me que a opinião pública se interesse por este tipo de assuntos! Mas não tardou em me desiludir com o que estava a ler, tratava-se de uma suposta experiência que obrigava uma pessoa 100% carnívora em se tornar vegana de um dia para o outro.
Após a leitura do suposto artigo, não fiquei convencido quando no fim apresentam as analises clínicas que mostram a perda de alguns indicies… ignorei o resultado até ao sábado seguinte onde a SIC apresenta a mesma reportagem, do maçarico a tentar tornar-se vegetariano, por favor informem o tipo do que os vegetarianos comem… A única refeição que foi filmada fora de casa foi um prato com batatas fritas dois brócolos e salada… tenham dó!
Tenho de admitir que pode ser visto como um entretenimento, mas bastante longe do jornalismo??
Gostei particularmente da resposta da comunidade vegetariana mais propriamente da carta aberta pelo centrovegetariano.org assinada por um médico fica aqui a mesma.
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Formadora: Paula Tavares (Bióloga)
Local: Almada (Portugal)
Data: 9 de Fevereiro a 1 de Março de 2008
Horário: Sábados, entre as 10 horas e as 12h15O curso decorrerá no concelho de Almada e tem como objectivo principal dar a conhecer as potencialidades e limitações das Hortas Urbanas, nas suas componentes ambiental e social, como meios de colectivização, produção e consumo alternativos.
Um particular destaque será dado à aplicação da agricultura biológica, através da cooperação com experiências em curso.
O CONTEÚDO PROGRAMÁTICO abrange os seguintes capítulos:
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Designação Química: Piridoxina, Fosfato-5-piridoxal, hidrocloreto de piridoxina
Dose Diária Recomendada: 2 mg
Ajuda a melhorar: TPM / sindroma túnel do canal cárpico / disposição e fadiga
Principais fontes alimentares por 100 g:
Porquê tomar Vitamina B6?
Quando devo tomar?
O seu Papel no nosso corpo
Favorece a absorção
Inibe a absorção
Dose Diária Recomendada
Precauções
Suplementos Alimentares/Apresentação
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Devo dizer que gostei de ler este artigo, apesar do brasileirismo :), mas creio que a situação reportada pode ser extrapolada para o nosso quotidiano!
“Claro que é culpa da inoperância dos órgãos públicos, que não conseguem controlar desmatamentos, queimadas, e nem a lenha que garante o seu pãozinho de cada dia nas padarias da região e de boa parte do Brasil. Será que a culpa é só daqueles a quem você emprestou seu voto e sua confiança, daqueles a quem você passou procuração para decidir, em seu nome, o que você consome nos supermercados? Ou será este um problema da Nação a que você e eu pertencemos, ou fingimos pertencer.”
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