Uma Boa Despensa Vegetariana
Existem alimentos que por norma são indispensáveis para uma alimentação vegetariana correcta. Todo o vegetariano que se preze deve sempre que possível armazenar este tipo de produtos de forma a nunca ser apanhado desprevenido. Mantenha a sua despensa abastecida com alimentos que possuem períodos de conservação longos.
- Tofu: é um alimento muito prático e existe embalado em vácuo, pelo que dura vários meses. Pode ser preparado em poucos minutos: refogado, assado, estufado ou mexido, colocado em sanduíches, empadas e sobremesas.
- Grãos integrais, cuscuz, massas alimentícias, arroz integral e selvagem, etc.: com excepção dos grãos inteiros de cereais, todos os outros derivados cozem rapidamente (15-20 minutos).
- Proteína de soja texturizada: colocada durante alguns minutos em água, este produto pode ser incorporado numa grande variedade de pratos de forno, estufados, sopas, etc.
- Seitan, salsichas e hambúrgueres (embalados em vácuo)
- Alimentos congelados: existe uma grande variedade de alimentos preparados e semi-cozinhados, que se podem revelar muito práticos quando dispõe de pouco tempo.
fonte: florbelamendes
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