“A data marca, para os católicos, o dia para a adoração aos Reis, que a tradição surgida no século VIII converteu nos santos Belchior, Gaspar e Baltazar. Nesta data, ainda, encerram-se para os católicos os festejos natalinos – sendo o dia em que são desarmados os presépios e por conseguinte são retirados todos os enfeites natalinos.” (Wikipédia)
E assim acaba a época festiva!!! 
É com pena que algumas pessoas deixam o ano iniciar, pois admitem que esta época é muito especial, e não estou a falar do espiríto Natalício, mas sim da comida!!!
É verdade! Nesta época tão especial, temos a mesa sempre cheia de doces e ainda recebemos mais umas caixinhas de chocolates nas trocas de prendas, e tudo termina com o tão famoso Bolo Rei (onde já lá vão os Reis Magos… 
).
Mas será tudo necessário?
Na maioria dos casos existe nesta época o mote para comer mais uns docinhos e acresce a desculpabilização 
para os comermos À VONTADE…
Para tentarmos minimizar os efeitos desta época siga as instruções abaixo indicadas:
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São essenciais à saúde, mas sabemos realmente o que representam?
Vitaminas- representa – aminas vitais ou aminas da vida
As aminas estão presentes por ex.: nos aminoácidos ajudando na estrutura das proteínas, também na sua degradação, estão presentes na formação das moléculas de odores e também na estrutura das plantas entre outros. São então necessárias à vida, daí que o químico Casimir Funk, no século XX a tenha baptizado de vital à vida. Mais tarde acabou por ser abreviada para vitamina. Mais tarde com a continuação das pesquisas, verificou-se que nem todas eram aminas mas o nome permaneceu.
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Existem notícias difíceis de divulgar, mas esta é simplesmente insólita e ridícula. Em nome da tradição existe uma Junta de Freguesia que autorizou crianças a fumar por ocasião da Festa dos Reis. Algumas crianças desta freguesia confessaram ter fumado vários cigarros.
Quem eu gostaria de ouvir comentar este assunto são os defensores da tradição de Barrancos, será que esta Freguesia também tem o direito de se proteger na “lei” da tradição?
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Designação Latina: Vinca minor
Família Botânica: Apocináceas
Partes Usadas: Folhas
Indicações: Hipertensão, arteriosclerose, antidiarreico
Contra-indicações: Os excessos podem acarretar sintomas de hipotensão.
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Afta é uma ferida nas mucosas da boca, principalmente na língua, nos lábios e na parede das bochechas, raramente surge nas gengivas e no céu da boca. Às vezes, no lugar de uma afta isolada explodem várias ao mesmo tempo. 
Em geral está ligada a distúrbios como diarreia e má digestão. No entanto, certos indivíduos têm aftas depois de uma febre alta ou porque estão stressados. Em algumas mulheres, elas aparecem durante o período menstrual. As feridas podem ainda ser uma reacção a antibióticos e anti inflamatórios, remédios que liberam substâncias ácidas no esófago. Algumas pessoas têm maior predisposição para o problema e por isso suspeita-se que a afta seja hereditária.
Frutas ácidas como o abacaxi, assim como temperos picantes – ketchup, pimenta, mostarda, molho de tomate, vinagre, entre outros -, podem funcionar como factores desencadeantes, mas só em quem apresenta uma tendência para o problema.
Características
Tratamento
Dicas
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Após a revista do ano de 2007 por vegetarianos (link), apresentamos hoje o balanço do ano que ainda agora findou, mas de uma prespectiva ambientalista escrita pela quercus.
Os 5 piores factos Ambientais
- Ordenamento do territórios de mal a pior
- Mais projectos na Rede Natura 2000
- Culturas transgénicas recebem seguro de protecção
- Rios portugueses com má qualidade
- Resíduos perigosos de Sines ficaram sem solução
Os 5 melhores factos Ambientais
- Floresta com menos área ardida
- Novas metas para as energias renováveis
- Entrou em vigor o Sistema de Certificação Energética
- Prémio Nobel da Paz a Al Gore e IPCC
- Presidência Portuguesa do Conselho Europeu
fonte: quercus.pt
Todos temos a consciência que exploramos os animais que consumimos, na forma mais primitiva que existe ao os ingerir, ou apenas lhe retirando a pele para enfeites de mau gosto. Tomando esta linha em conta descobri à um tempo atrás um caderno bastante interessante que nos divulga realmente o que estamos a alterar no meio ambiente, no meio animal, e no meio semântico devido ás práticas consumistas e exploratórias do reino animal.
Pecuária e desflorestação; pesca industrial e colapso de espécies oceânicas; aquicultura e destruição de ribeiras; suinicultura e poluição de lençóis freáticos; criação de animais para consumo humano e aquecimento global. Essas e outras relações perigosas estão presentes no caderno “Impactos ambientais do uso de animais para alimentação”, produzido pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Com o conjunto de fontes como FAO, ONU, WWF e IBGE, o caderno revela em que medida a produção industrial de carnes compromete a sustentabilidade em nosso planeta.
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A alteração dos níveis de glicose (açúcar) no sangue pode provocar o aparecimento de doenças como a diabetes, a obesidade e a glicação da pele, entre outras. Se tiver excesso de peso, um historial familiar de diabetes ou hipertensão, está na hora de entrar em acção.
É por este motivo que é necessário ter uma alimentação correcta evitando alguns alimentos que nos fornecem açúcar de forma dissimulada 
… A alimentação saudável é um dos truques para manter os níveis de glicose sob controlo. Descubra o que pode ingerir:
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Estamos a mudar o planeta onde vivemos… cada vez mais temos a noção que algo está diferente, notamos pelo clima, notamos pelas catástrofes, sentimos que algo vai realmente mal. Mas afinal de onde vêm tantas mudanças? Quem é o responsável?
Pois bem, infelizmente creio que todos sabemos as respostas.. o Homem! Contudo que estamos a fazer para alterar este rumo? Pouco ou nada, digo eu… infelizmente!
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Continuando o artigo da semana passada, em que falamos sobre a substituição da carne e do peixe na alimentação vegetariana, esta semana falamos sobre a substituição dos ovos na alimentação.
Da minha experiência pessoal, os ovos são fáceis de evitar caso de abdique dos bolos, já que qualquer bolo Português que se preze tem sempre de levar um ovinho, nem que seja agrupar os elementos, ou para corar a superfície.
O uso dos ovos permite tornar a textura dos alimentos mais leves e aumenta o volume de alimentos cozidos ou assados no forno, sem eles o resultado de duas/três ou mesmo quatro horas de trabalho duro na cozinha podem deixar de enganar os olhos.
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