Sou natural

A Macrobiótica é um regime alimentar e de vida. Por definição é um conjunto de regras de higiene conducentes ao prolongamento da vida. A dieta macrobiótica tem princípios que datam de mais de 4.000 anos atrás. É um sistema empírico e a sua base foi a experimentação e a análise minuciosa. A sua designação deriva de macro, grande, e bio, vida. Considera-se Ekiken Kaibara (1630 a 1716) o pai da macrobiótica.

Esta disciplina considera que o alimento principal para os seres humanos são os cereais integrais, comidos crus, cozidos, assados, e germinados. A proporção de alimentos a ingerir deve-se aproximar, sempre que possível, da distribuição existente nas células do organismo humano. Não significa isto que devemos andar munidos de tabelas alimentares, apenas temos de usar o bom senso para uma alimentação equilibrada e ao mesmo tempo saudável.

O seu fundador moderno foi Sagen Ishizuka (1850 a 1910), médico japonês que ensinou essa arte a George Ohsawa. Foi George Ohsawa (1893 a 1966) que, após a Primeira Guerra Mundial, passou a difundir essa filosofia de vida por todos os continentes.